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vol.81 感動レストランカッシータに学ぶ! 特集号

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借金30億からの逆転!洲山(しゅうざん)レポート』  発行部数22,112部
                      vol.81 2007年5月22日号

「社長に笑顔とパワーを伝授する」喜望大地経営研究会
モットー  「明るく!  元気に!!   前向きに!!!」

本号のテーマは、
「感動レストランカッシータに学ぶ!特集号」

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ターンアラウンド・エキスパート(事業再生家)の 洲山です。

ターンアラウンドとは、方向転換=「事業再生」の意味であり、
洲山流に解説すると、
「このままの方向で進むと絶望の滝壺に落ちるのを
方向転換して、破綻の崖から安全な方向に方向転換すること」

を見事に表現している言葉だと思います!

本号は、

「感動レストランカッシータに学ぶ!特集号」

です。

真の事業再生は、やはり固定客を増やし続けて、しっかり儲ける事です!

そこで、今号は固定客を増やし続け、
クチコミだけで行列のできるレストランに学ぶ号です。

愛と感動のリゾートレストラン  Casita (カッシータ)をご存知ですか?

今話題の感動を呼ぶサービス・心配りが実感できるレストランであり、

且つ超繁盛店です。

オーナーは、高橋 滋様であり、
ナント洲山と同じ昭和28年生まれの54歳でした。

本も出版されており、 「I am a man」

今回のセミナーの主催者は洲山が尊敬する、
感動経営コンサルタントの臥龍こと 角田識之先生

カッシータがどれくらいすごいかと言うと

店舗面積 180坪 40テーブル 160席 にて ナ、ナント 年商8億円超

スタッフは、社員20名 アルバイト100名 での見事なオペレーション

結論は、やはりお客様の満足度が群を抜いていることから
かなり高い客単価でいながら、リピーターが多く、

しかも、単なるリピーターでなく、
ロイヤルカスタマーレベルでの固定客が多いと実感

広告は、一切せずに、クチコミのみでの大躍進で、

カッシータ・クレド&ベーシックにその秘訣が学べます。

1.飲食業ではなく、サービス業を

2..お金を頂くことに慣れない、いつも感謝の気持ちを

10.サービスは ALL or Nothing

11.お客様とのトラブル、勝敗はまた来ていただいて勝ちとする

等々

やはり、オーナーの想いが行渡り、
愛と感動のリゾートレストランが日々進化していると実感

商売の秘訣は、如何に固定客の信者を増やすかに尽きると実感の一日でした。

明るく!  元気に!!   前向きに!!!
楽しい人生を過ごしましょう!!!!!

さて、どんな困難な状況でも、
経営者が再生の決意ある限り必ず道は拓けます!

洲山のミッション(使命)は、
中小企業の経営者に笑顔と元気と勇気を与えることですから
何らかの原因で落ちこんだり、
パワーダウンしてる場合はお気軽に相談下さい。

なかなか、他人には相談できない借金・負債の問題でお悩みの方は、
お気軽にご相談ください。
洲山のノウハウ・知識・交渉力プラス色んなネットワークパワーで、
あらゆる課題が乗り越えられます。

いかなる問題も洲山が解決できない問題はアリマセンから、
ご相談はお気軽に!

商工ローンからの借入があろうと、手形が不渡りのピンチでも、
借金が30億円超えてても、競売のピンチでも大丈夫です!

智慧とパワーと交渉力で乗り越えられない大波は有りませんから

「捨てる神あれば、拾う神あり!」

ご相談はお気軽に!

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■編集後記

最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました。

デザートは、サプライズのロゴ入りプレートで
パティシエの腕の見せ所で、見事にGMMIのロゴが演出!(驚!)

今回は、洲山の学びの場を披露しました。参考になれば幸いです。
これからも、喜びと望みを持ち、大地に根を生やした企業育成に邁進します。

事業再生に関しての問い合わせに関しては、
事業再生を志す方のメール相談を洲山が秘密厳守で承ります

事業再生・借金問題・負債問題に関してはお気軽にご相談下さい。

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